Ситуация на прилавках неоднородна: филе и бедро прибавили в цене четверть, в то время как голень и крыло стали доступнее. По данным Росстата, средняя розничная цена курицы зафиксирована на отметке 233,3 рубля, что лишь на 2,9% выше прошлогодних показателей. Разрыв между оптовыми скачками и розничными ценниками объясняется стремлением торговых сетей сдерживать наценку на социально значимые продукты.
Оптовые цены на курятину подскочили до 200 рублей
К середине июня оптовая стоимость мяса бройлера в России достигла 200 рублей за килограмм, показав десятипроцентный рост за год. Несмотря на то, что в розничных сетях ценники изменились не столь радикально, рынок столкнулся с заметным дисбалансом спроса и предложения, который вынуждает пересматривать стоимость отдельных частей тушки.
Основная причина текущей динамики кроется в сокращении производства. За первые пять месяцев 2026 года выпуск мяса птицы просел на 2,1%, составив 2,76 миллиона тонн, причем в мае темпы падения ускорились до 4%. Минсельхоз придерживается иной позиции, настаивая на том, что отпускные цены производителей и розничные прайсы с начала года демонстрируют отрицательную динамику, снизившись на 2% и 1,5% соответственно.
Комментарии (0)
Пока нет комментариев. Будьте первым!