Для консервов установлены четкие параметры: кусочки бескостного мяса весом 5–10 граммов должны быть смешаны с овощами без следов соединительной ткани или хрящей. В составе могут присутствовать зелень и йод, однако наличие посторонних запахов или привкусов исключается полностью. Герметичная упаковка и стерилизация становятся обязательными требованиями для всей продукции, предназначенной детям старше трех лет.
В России ввели строгие стандарты качества детского питания
С 1 января 2027 года в России вступают в силу новые ГОСТы для детских мясных консервов и полуфабрикатов. Документы жестко регламентируют состав, форму и способы приготовления продуктов, от исключения хрящей в составе мясной смеси до обязательных условий заморозки изделий для самых маленьких потребителей, чтобы обеспечить безопасность питания в школах и детских садах.
Стандарты для полуфабрикатов дифференцированы по возрасту. Малышам от 1,5 года положены тефтели, биточки с крупами и фрикадельки, причем только в замороженном виде. Для детей старше трех лет ассортимент расширен котлетами для бургеров и ленивыми голубцами. Школьники старше шести лет будут получать блюда пониженной калорийности. Охлажденные полуфабрикаты допускаются только для дошкольников и учащихся, тогда как для раннего возраста сохраняется исключительно замороженный формат, обеспечивающий сохранность продукта.
Комментарии (0)
Пока нет комментариев. Будьте первым!